12 Mart 2012 Pazartesi

Köfte (Çayırlı)

Köfte herkes tarafından sevilerek yenilen bir yemektir. Özellikle çocuklar bayılır. Her yöreye yada zevke göre değişik yapılış şekileri bulunur. Buda anneme özgü bir şeklidir. İçine taze yeşillik olarak ne bulursanız koyabilirsiniz.
250- 300 gr. kadar yağsız kıyma 
2 demet taze soğan
1 demet taze sarımsak
yarım demet maydonoz 
taze nane 
tuz
karabiber
kimyon
kekik
arzuya göre pul biber 
1 su bardağına yakın ekmek kırntısı
1 yumurta 
kızartmak için ayçiçek yağı
Taze soğan, sarımsak ve yeşillikler ince ince kıyılır. Baharatları tamak zevkinize göre ekleybilirsiniz. Tüm malzemeler köfte kıvamına gelinceye kadar yoğurulur. Uzun şekil verilerek bol kızgın yağda kızartılarak havlu kağıt üzerine alınır. Yanında bir bardak ayranda iyi gider. 



2 yorum:

  1. Blogunuzdaki bilgilerden çok faydalandık,her şey için teşekkür ederizDell servisleribaşarılarınızın devamını dileriz.

    YanıtlaSil
  2. Sayın blog yöneticisi siteniz çok ilgi çekici beton bariyer olarak başarılarınızın devamını dileriz.

    YanıtlaSil